Il existe « une association modeste mais significative » entre la consommation d’alcool et le risque d’avoir un cancer du pancréas, souligne le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) au vu d’une étude pilotée par Pietro Ferrari, chef de la branche Nutrition et métabolisme. Publiée dans la revue scientifique américaine Plos Medicine le 20 mai 2025, cette étude apporte « de nouvelles preuves que le cancer du pancréas pourrait être un autre type de cancer associé à la consommation d’alcool, un lien sous-estimé jusqu’à présent », commente Pietro Ferrari.

Chaque augmentation de 10 g/jour de la consommation d’alcool pur, soit un verre standard, est associée à une augmentation de 3% du risque de cancer du pancréas, conclut l’étude portée par cette agence de l’Organisation mondiale de la santé. Chez les femmes, comparé à une consommation faible (0,1 à 5 g/jour), boire 15 à 30 g/jour d’alcool est associé à un risque accru de 12%. Chez les hommes, consommer 30 à 60 g/jour et plus de 60 g/jour est associé à des risques accrus de 15% et de 36% respectivement.

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